Potatis ett av världens mest värdefulla livsmedel. Potatisen innehåller egentligen alla vitaminer och näringsämnen som vi behöver. Från början var det ingen höjdare, folk försökte äta de så kallade potatisäpplena. Dessa smakar blä och är giftiga. Det var inte bara hos oss som det gick dåligt med potatisätandet, men det ändrade sig. Jonas Ahlström försökte få fart på det, en landshövding i Nyköping med smeknamnet Potatis Pelle försökte också med liten framgång. När våra tappra krigare, som varit med den blivande Karl XIV Johan i Tyskland och krigat mot Napoleon, kom hem hade de lärt sig att äta potatis. Nu spred det sig snabbt. Innan detta hände hade grevinnan Eva Ekeblad (född de la Gardie) upptäckt att det gick att göra brännvin av potatis. Om det var för brännvinets skull eller kanske något annat, jag vet inte, men den kära grevinnan blev invald i vetenskapsakademien. Egentligen är det slöseri att göra brännvin av potatis. Av 100 kilo potatis får man tio liter dryck, av samma mängd säd får man trettio liter.
De grabbar som använde hembränningsapparaten på bilden åt nog sin potatis och använde råg när de skulle framställa den dryck som är bättre än vodka. Det står på en liten klisterremsa på apparaten: ”vodka är bra hembränt är bättre”. Jag tror inte att det som framställdes i denna apparat var bättre än vodka. Polisen i Eskilstuna beslagtog apparateländet vid en husrannsakan. Apparaten finns nu på Raspen och är klassad som Husgeråd Brännvin. Den är tillverkad av diskbalja i plast, plastslang och konservburkar av plåt. Tänk vad privat företagsamhet kan åstadkomma.
