En småbrödsask med motiv på locket och gavlarna som illustrerar och förklarar hur det går till att baka småbröd som småkakor, bakverk, kaffebröd och eller finbröd utgiven av Konsumbagaren 1940. Tyvärr är fotot på asken så otydligt att det inte går att läsa instruktionerna men eftersom bakningen illustreras med bilder kanske den var avsedd för barn, barn som i julförberedelserna vill baka pepparkaksgubbar och gummor, grisar stjärnor och hjärtan.
Pepparkakan har en lång historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet före Kristus då den bakades i nuvarande Irak. Till Norden importerades kakan från Tyskland och användes länge som medicin som botemedel mot diverse åkommor. Nunnorna bakade och apoteken sålde. Peppar var en av de mest lättillgängliga av de exotiska kryddorna, och det var en allmän uppfattning att kryddan hade välgörande medicinska egenskaper och att det är därför man blir snäll av att äta pepparkakor. Julkaka på nordiska julbord blev pepparkakan först under 1800-talet.
I det gamla bondesamhället var det dags att ta sig an det stora julbaket efter Lucia.
Då hade först julölet bryggts på Annadagen den 9:e december och, också samma dag, lutfisken lagts i blöt. Slakten var avklarad och ljusen stöpta av talgen som slakten genererade.
Stök är ett omfattande hushållsarbete och i julstöket fick man ta hjälp av allas händer, också tomtens vars uppgift var att ta hand om slaktavfallet som gömts under en sten.
Julölet fick man avsmaka först den 21: december på Tomasdagen. och lutfisken på julafton. när huset var skurat och städat och gårdens folk kunde ägna sig åt att fira julen och njuta av decembers omfattande hushållsbestyr.
Dagens julstök är mindre omfattande i det egna hushållet och mer en process som äger rum inom livsmedelsindustrin. Och inte vi behöver inte heller ägna en dag åt att vara glada. I bondesamhället sades det att man skulle vara glad den dag ljusen stöptes för då skulle de brinna ner hela vägen.
Tomten har inte kvar sina arbetsuppgifter. Men RUT har vi försett med arbete. Så när RUT har skurat och städat huset och Hemfrid har levererat julskinkan med tillbehör på julbordet kan vi äntligen ägna oss åt att njuta av julkakan som barnen bakat, en julkaka där peppar inte längre är en ingrediens men som vi fortfarande blir snälla av att äta.
Och tomten då? Ja honom hyr vi in från ett bemanningsföretag som julklappsutdelare under julaftonskvällen.
Eller så åker vi på semester för att slippa julstressen.
